МДК. 04.01 Технология приготовления сложных хлебобулочных мучных и кондитерских изделий

ОП. 12 Бухгалтерский учет в общественном питании

ОП.03Организация хранения и конроль запасов сырья

ОГСЭ.03 Английский язык

ОГСЭ.03 Немецкий язык

Основы философии

Междисциплинарный курс 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

Рабочая программа профессионального модуля (далее  программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности  19.02.10 Технология продукции общественного питания в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД):  Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции